今天一整天研究室都没什么人,结果我也就跟着无心向学玩儿起了文明5。。。 最新一期的NeuroImage上有这么一篇文章: Delta activity encodes taste information in the human brain , 让我突然意识到自己似乎从来没关注过味觉方面的研究。 先说作者的结论:1. Delta活动(EEG信号的1-4Hz部分)在130 ms内编码味觉信息;2. Delta频段出现活动的时机与被试尝到了味道的时机存在同步;3. 不同任务需求的情况下,会出现不同的味觉响应模式。 实验是让12个正常的并且知情同意的被试品尝4种味道的溶液,分别是咸 (氯化钠,德国一个超市买的) 、酸 (柠檬酸,美国一个公司产的) 、甜 (蔗糖,跟氯化钠是同一个超市买的) 、苦 (奎宁一水,味苦有毒,8g致死,跟柠檬酸同一家公司的) ,以及一种无热量甜味剂: 善品糖 ( SPLENDA,个人认为简单理解成木糖醇就好 ) ,不过最后因为它在味觉知觉上的表现跟蔗糖没什么区别,所以后期分析数据的时候抛弃了善品糖的trials。 为了实验的严谨性,研究团队祭出了被称为味觉计的神器,使用时被试身体微微前倾,把额头顶在一个支架上,然后微微张嘴伸出一小节舌头。实验开始后,味觉计的喷头会以固定的温度(38℃)喷洒味觉溶液或冲洗水在被试的伸出的舌头上。为了防止舌头被喷麻,实验时间少于10 sec。 实验过程如下图。每个trial开始后屏幕中心出现十字标提醒被试集中注意力并保持静止状态,0.8-1.5 sec后味觉计喷射刺激,喷射持续0.9 sec,被试在感受到刺激后立刻进行按键反应,随后屏幕呈现两个bar,一个代表刺激强度,从“极度刺激”到“没感觉”,另一个代表被试感受,从“非常愉快”到“非常不愉快”。随后是9 sec的休息。最终得到总计300个trial的数据,每种刺激物60个trial。 ...